PROGRAMMA:

Partiremo da Montestrutto e da qui, attraverso percorsi tra pergolati e castagneti, saliremo lungo i terrazzamenti e poi nel bosco in ambienti ricchi di storia e antiche tradizioni locali, dove un tempo si trovavamo cascine, casolari e antichi mulini.

Nel dirigerci verso Nomaglio, dalla mulattiera, faremo una tappa per visitare, con guida locale, l’antico Mulino, parte dell’Ecomuseo della castagna.

Il Mulino, tutt’ora funzionante, lavora ad energia idraulica, e permette la macina delle castagne da cui si ottiene la farina impiegata per la produzione di prodotti gastronomici.

Qui giungeremo al Villaggio dei Balmetti (Balmit) dove incontreremo l’Azienda Agricola Terre Sparse che ci farà degustare, all’interno di un tipico balmetto, alcuni vini da loro prodotti, e assaggiare qualche salume e formaggio della zona. Conosceremo così la storia che si cela dietro questo villaggio così caratteristico.

All’interno dei balmetti, potremo sperimentare l’emozionante fenomeno del “respiro della montagna”.
Un fenomeno geologico rarissimo in cui l’aria arriva direttamente dalle viscere della montagna e fuorisce da bocche chiamate “ore”, con una temperatura che in estate raggiunge anche gli 8 gradi. Nel corso dei millenni, gli uomini, hanno saggiamente costruito qui questa particolari cantine cantine in pietra (dette appunto balmetti) attorno alle “ore” per sfruttare l’aria fredda per la conservazione dei cibi e l’affinamento dei vini.

Termineremo il nostro giro ad anello con rientro a Montestrutto.

15€ a partecipante

Degustazione in balmetto accompagnati da salumi e formaggi tipici, accompagnamento e conduzione in balmetto con spiegazioni. 

Quota da versare direttamente alla Cantina il giorno stesso.